Palarnia LAFAYE jest firmą rodzinną działającą na kilku płaszczyznach związanych bezpośrednio z produkcją i dystrybucją kawy świeżo palonej. Jesteśmy elastyczni i zawsze szukamy rozwiązań korzystnych dla naszych klientów i partnerów Ziarna kawy wypalamy w piecu bębnowym metodą tradycyjną, zwaną również mistrzowską . W jednym cyklu wypalamy nie więcej niż 60 kg ziarna, w temperaturze do 200 st. Celsjusza. Po wypaleniu ziarno chłodzimy powoli, strumieniem powietrza, nie wodą, jak to standardowo bywa przy przemysłowej produkcji kaw. Takie zabiegi sprawiają, że kawa LAFAYE zachowuje prawdziwie bogaty smak i intensywny aromat, wyróżniając się spośród łatwo dostępnych produktów "marketowych".